Isomaltoosi 150 g

Isomaltoosi – koristeisiin ja sokeritöihin

Isomaltoosi on sokerista valmistettu ruokavaliomakeutusaine, jota käytetään erityisesti leivonnassa ja koristeiden valmistuksessa. Se on kiteistä ja läpinäkyvää isomaltia, joka sulaessaan muuttuu kirkkaaksi, lasimaiseksi massaksi – täydellinen kauniiden koristeiden, ikkunoiden ja näyttävien sokeritöiden tekemiseen.

Käyttö:
– Sulata isomaltoosi varovasti kattilassa tai mikrossa, kunnes se on täysin nestemäistä.
– Kaada muotteihin, silikonialustalle tai leivinpaperille ja muotoile haluamallasi tavalla.
– Anna jäähtyä ja kovettua – saat upeita, läpikuultavia koristeita, jotka muistuttavat lasia.

Käyttökohteita:
– Piparitalojen ikkunoihin
– Kakun ja leivosten koristeluun, kuten lasimaisiin koristeisiin, sirpaleisiin, valumiin ja koristeveistoksiin
– Tikkareihin ja muihin makeisiin
– Isomalt-lasiefekteihin (esimerkiksi rikotun lasin koristeet Halloween-leivonnaisiin)
– Sokeriveistoksiin ja näyttäviin jälkiruokakoristeisiin

Isomaltoosi on vähemmän hygroskooppinen kuin tavallinen sokeri, eli se ei ime kosteutta yhtä helposti – tästä syystä koristeet pysyvät kauniina pidempään.

Huom: Käytä varoen, sillä sulanut isomalt on erittäin kuumaa.

Ainesosat: Isomalt on ruokavaliomakeutusaine, joka on valmistettu yksinomaan sokerista raaka-aineena. Se on kiteistä isomaltia, seos hydrattuja sakkarideja.

Ingredienser: Isomalt är ett dietiskt sötningsmedel som tillverkas uteslutande av socker som råvara. Det är kristallint isomalt, en blandning av hydrerade sackarider.

Ravintoarvo/Näringsinnehåll per 100g: Energiaa/Energi 970kJ / 333kcal, rasvaa/fett 0g (josta tyydyttynyttä/varav mättat 0g), hiilihydraatteja/kolhydrater 97g, proteiinia/protein 0g, suolaa/salt 0g.