Marenkijauhe, 113 g

Marenginjauhe on helppokäyttöinen ja luotettava vaihtoehto tuoreille munanvalkuaisille. Se sopii täydellisesti leivontaan, koristeluun ja tilanteisiin, joissa tarvitaan tasalaatuista ja hygieenistä lopputulosta. Jauhe liukenee helposti veteen ja muodostaa kuohkean, vakaan vaahdon ilman riskiä kananmunan vaihtelusta tai salmonellasta.

Käyttöohje:

1. Sekoita 10 g marenginjauhetta ja 30 ml vettä.

2. Vispaa, kunnes muodostuu tasainen ja kuohkea vaahto – jatka vispausta, kunnes vaahto on pehmeää tai jämäkkää, käyttötarkoituksen mukaan.

3. Käytä heti valmistuksen jälkeen.

Avaamisen jälkeen säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Ei tarvitse kylmäsäilytystä.

Mihin marenginjauhetta käytetään?

Marenginjauhe sopii erinomaisesti:

• Marengit ja pavlovat

• Royal icing

• Kuorrutteet ja koristelut (esim. keksit ja kakut)

• Voikreemiin (stabiloi ja tekee rakenteesta kevyemmän)

• Macaron-leivonnaisiin (tasalaatuinen ja vakaa vaahto)

• Leivontaan, jossa tuoretta valkuaista ei voi käyttää

• Valmiisiin seoksiin (parantaa rakennetta ja nostetta)

Ainesosat: Maissitärkkelys, munanvalkuaisjauhe, sokeri, emulgointiaine: arabikumi (E414), stabilointiaineet: kalsiumsulfaatti (E516), happamuudensäätöaine: sitruunahappo (E330), viinihappo (E336), paakkuuntumisenestoaine: piidioksidi (E551). Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa. Sekoita 10 g marenginjauhetta ja 30 ml vettä. Vispaa, kunnes muodostuu tasainen ja kuohkea vaahto.

Ingredienser: Majsstärkelse, äggvitepulver, socker, emulgeringsmedel: arabiskt gummi (E414), stabiliseringsmedel: kalciumsulfat (E516), surhetsreglerande medel: citronsyra (E330), vinsyra (E336), klumpförebyggande medel: kiseldioxid (E551). Förvara på en sval och torr plats. Blanda 10 g marängpulver med 30 ml vatten. Vispa tills en jämn och luftig maräng skapas.

Ravintoarvo/Näringsinnehåll per 100g: Energiaa/Energi 1032kJ / 316kcal, rasvaa/fett 0g (josta tyydyttynyttä/varav mättat 0g), hiilihydraatteja/kolhydrater 62g (josta sokereita/varav sockerarter 25g), proteiinia/protein 4g, suolaa/salt 0g.