Royal Icing - Pikeeriseos 1 kg

Azucren Pikeeri (Royal Icing) on helppokäyttöinen kuorrutusseos, joka sopii täydellisesti keksien, pipareiden ja kakkujen koristeluun. Valmis seos takaa sileän ja kestävän pinnan, joka kovettuu kauniisti ja pitää muotonsa. Voit lisätä väriä kuorrutteeseen jo valmistusvaiheessa, tai maalata sen pintaa myöhemmin kuorrutteen kuivuttua.

Pikeeri soveltuu erityisesti:

• Yksityiskohtaisten koristeiden piirtämiseen

• Reunojen ja kuvioiden tekemiseen

• Koristeiden kiinnittämiseen

• Tasaisiin kuorrutuksiin

Käyttöohjeet:

• Kaada 450 g seosta siivilän läpi kulhoon.

• Lisää 55 ml vettä.

• Lisää halutessasi pastaväriä.

• Sekoita seosta ja vettä noin 7–10 minuuttia matalalla nopeudella, kunnes kuorrute on kirkkaan valkoinen, menettänyt kiiltonsa ja siitä voi vetää huippuja, jotka eivät painu takaisin alas. Jos käytät käsivispilää tai käsikäyttöistä vatkainta, varo ettei se jumitu.

• Voit muuttaa koostumusta mieltymyksesi mukaan lisäämällä hieman vettä.

Vinkki!

• Peitä kulho pikeerillä märällä pyyhkeellä aina silloin, kun et käytä sitä – tämä estää kuorrutteen kuivumista.

• Jos haluat värjätä useilla väreillä: jaa kuorrute useisiin kuppeihin ja värjää pastaväreillä. Peitä kupit aina märällä pyyhkeellä.

• Laimenna värillistä kuorrutetta vedellä jogurttipaksuuteen. Lisää vettä tippa kerrallaan, kunnes saat haluamasi koostumuksen.

• Käytä 10 sekunnin sääntöä: kuorrutteen pitäisi olla niin ohutta, että jos annat sen valua lusikasta, sen pinnasta tulee tasainen peili kulhoon 10 sekunnissa.

  • Jos tämä tapahtuu jo 7 sekunnissa → lisää jäykkää kuorrutetta.

  • Jos se kestää yli 10 sekuntia → lisää muutama pisara vettä.

  • Liian ohut kuorrute valuu keksin reunan yli!

• Voit käyttää reunapursotuksiin paksumpaa pikeeriä ja täyttää keksin keskiosan löysemmällä kuorrutteella.

• Kuivumisaika riippuu koostumuksesta: löysempi kuorrute voi vaatia jopa 24 tuntia kuivuakseen.

Ainesosat: Sokeri, glukoosisiirappi (kuivattu), vapaan kananmunanvalkuainen (kuivattu), happamuudensäätöaine: E330. Saattaa sisältää jäämiä: gluteeni, maito, soija ja lupiini.

Säilytys: Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.

Ingredienser: Socker, glukossirap (torkad), äggvita från frigående höns (torkad), surhetsreglerande medel: E330. Kan innehålla spår av: gluten, mjölk, soja och lupin.

Förvaring: Förvaras på en sval och torr plats.

Ravintoarvo/Näringsinnehåll per 100g: Energiaa/Energi 1697kJ / 405kcal, rasvaa/fett 0g (josta tyydyttynyttä/varav mättat 0g), hiilihydraatteja/kolhydrater 98,1g (josta sokereita/varav sockerarter 93g), proteiinia/protein 1,5g, suolaa/salt 0,1g.